Mysheridanhome

Ingredience

  • 3 velká rajčata, zbavená semínek, nakrájená nadrobno
  • 1 červená cibule, nakrájená nadrobno
  • 1 chilli paprička jalapeño, nadrobno
  • 1 lžíce bílého vinného octa
  • hrst koriandru, nasekaného nadrobno
  • 1 lžíce čerstvého oregana, nadrobno
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 červená cibule, nakrájená nadrobno
  • 1 stroužek česneku, nakrájený nadrobno
  • 1 chilli paprička jalapeño, nadrobno
  • 400g konzerva černých fazolí, propláchnutých
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 2 velká žlutá nebo čokoládová rajčata, zbavená semínek
  • dužina z 1 avokáda
  • hrst nasekané koriandru
  • 1 chilli paprička jalapeño
  • 1 lžíce šťávy z limety
  • 300g tortillových chipsů
  • 1 hrnek strouhaného sýra čedar
  • 1 hrnek strouhaného sýra gruyère
  • hrst čerstvého koriandru
  • 1 paprička jalapeño, na tenké plátky
  • 4 ředkvičky, nakrájené na tenké plátky 

Příprava jídla

1 Na pico de gallo promíchejte v misce všechno kromě bylinek. Osolte, opepřete a nechte alespoň hodinu stát. Těsně před podáváním vmíchejte bylinky.

2 Na fazole rozehřejte v pánvi olej, vsypte cibuli, česnek a chilli papričku a za stálého míchání opékejte asi 3 minuty, dokud cibule nezměkne. Směs přesuňte do mixéru, přidejte fazole, limetovou šťávu a 1/4 hrnku vody. Osolte, opepřete a rozmixujte dohladka.

3 Na salsu dejte do mixéru rajčata, avokádo, koriandr, chilli papričku, limetkovou šťávu a rozmixujte téměř dohladka. Dochuťte solí a pepřem.

4 Troubu předehřejte na 220°C. Polovinu tortillových chipsů rozložte na plech, rozdělte na ně polovinu fazolové směsi a obou sýrů. Zopakujte se zbylými tortillami, fazolemi a sý- rem. Pečte 5–10 minut, jen aby se sýr pěkně roztavil. Na horké nachos lžící rozprostřete salsu a pico de gallo. Ozdobte čerstvým koriandrem, papričkou a plátky ředkviček. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *